Repères par âge
Les textures au fil des mois
Du tout lisse aux petits morceaux : à quel âge, et comment savoir qu’il est prêt.
Passer des purées aux morceaux lui apprend à mâcher. On avance à son rythme, une seule nouvelle texture par repas, mais sans trop attendre : les morceaux ne devraient pas être retardés au-delà de 10 mois.
| Âge | Texture | Par exemple |
|---|---|---|
| 4–6 mois | Lisse : purées et compotes mixées très finement | Purée de carotte, compote de pomme |
| 6–8 mois | Moins lisse, puis hachée ou écrasée à la fourchette | Purée avec des pâtes alphabet, de la semoule, du riz bien cuit, du poisson émietté ou de l’œuf dur haché |
| À partir de 8 mois | Morceaux très mous, qui s’écrasent entre la langue et le palais | Banane, poire bien mûre, légumes très cuits |
| À partir de 10 mois | Morceaux à croquer et à mâcher | Légumes cuits, fruits crus tendres en petits morceaux, pomme ou carotte crues râpées |
| À partir de 12 mois | Petits morceaux, presque comme les grands | Le plat de la famille coupé petit, sans sel ajouté |
Il est prêt pour une nouvelle texture quand…
- il avale sans difficulté les purées lisses et épaisses ;
- il tient sa tête et son dos droits dans sa chaise ;
- il fait des mouvements de mâchonnement quand il porte quelque chose à la bouche ;
- il tient un aliment et le porte à sa bouche ;
- il essaie de prendre des aliments dans votre assiette.
Bon à savoir
- Même sans dents, il mastique avec ses gencives les morceaux mous et fondants.
- Pour tester un morceau, écrasez-le entre votre pouce et votre index, ou contre votre palais avec la langue : il doit céder facilement.
- Au début, purée et morceaux dans la même bouchée peuvent provoquer des haut-le-cœur : proposez plutôt les morceaux à part, dans une petite assiette.
- Un quignon de pain de temps en temps l’aide à mastiquer ; remplacez-le dès qu’il est trop imbibé de salive.
- Avec des petits pots, variez les marques et les recettes : la taille des morceaux change d’un produit à l’autre.
Des calendriers un peu différents
L’Assurance Maladie décrit une progression plus lente (mixé jusqu’à 8 mois, mouliné jusqu’à 10 mois, morceaux ensuite), tandis que la Société française de pédiatrie indique que les morceaux peuvent être proposés dès 6 mois. Les recettes de Klelia suivent le calendrier de Santé publique France.
Des recettes de cet âge
Les autres repères
- Une journée vers 5 mois
- Une journée vers 7 mois
- Une journée vers 10 mois
- Une journée vers 18 mois
- Viande, poisson, œuf : combien ?
- Les matières grasses, indispensables
- Les allergènes : tôt, un à la fois
- Avant 1 an, et jusqu’à 3 ans, on évite…
- Jusqu’à 5 ans, on évite…
- Couper les aliments pour éviter les fausses routes
- Les poissons : deux fois par semaine
- Congeler, décongeler, réchauffer
- Cuisiner la semaine en une fois
- Quand il refuse
- Manger avec les doigts, en sécurité
- Finger food et DME : bébé a-t-il les prérequis ?
- L’eau, sa seule boisson
Sources
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- À partir de 6-8 mois : votre bébé explore de nouvelles textures — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- L’alimentation de 6 mois à 1 an : à la découverte des textures — Ministère chargé de la santé — site 1000 premiers jours, 2025
- Avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans (saisine 2017-SA-0145) — Anses, 2019
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- La diversification alimentaire — Assurance Maladie (ameli.fr), 2024