Légumes
Rutabaga pour bébé : dès 4 mois
Épluché et cuit à la vapeur, il donne une purée douce, un peu sucrée, à mélanger avec une pomme de terre ou une carotte ; en dés fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre
- Cuisson
- 20 min
- à la vapeur
Recettes de rutabaga pour bébé
Crème de rutabaga à la pomme (dès 5 mois) · Ma première purée de rutabaga (dès 5 mois) · Purée de rutabaga et carotte (dès 5 mois) · Purée de rutabaga à la polenta (dès 5 mois) · Potage de rutabaga et carotte au tapioca (dès 6 mois) · Purée de rutabaga et pomme de terre au comté (dès 7 mois) · Rutabaga et carotte au bœuf et au thym (dès 7 mois) · Rutabaga et carotte au maquereau (dès 7 mois) · Écrasé de rutabaga et patate douce au thym (dès 7 mois) · Écrasé fin de rutabaga et carotte à l’œuf dur (dès 7 mois) · Bâtonnets de rutabaga rôtis au thym (dès 8 mois) · Millet crémeux au rutabaga et à l’églefin (dès 8 mois) · Écrasé de rutabaga et pomme de terre à l’œuf dur (dès 8 mois) · Boulgour fin au rutabaga et à la carotte (dès 9 mois) · Canard aux rutabagas fondants (dès 10 mois) · Mijoté de bœuf au rutabaga et à la carotte (dès 10 mois) · Carottes et rutabaga rôtis au cumin, semoule au beurre (dès 12 mois) · Filet mignon et légumes racines rôtis (dès 12 mois)…
19 recettes de rutabaga dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Rutabaga : présentation, disponibilité, conservation — Interfel (lesfruitsetlegumesfrais.com)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022