Légumes
Artichaut pour bébé : dès 6 mois
Riche en fibres, il vient après les premiers légumes plus doux, à partir de 6 mois : le fond bien cuit et mixé lisse, seul ou avec une pomme de terre, puis en petits morceaux fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 6 mois
- Saison
- mai, juin, juillet, août, septembre
- Cuisson
- 30 min
- à l’eau
Recettes d’artichaut pour bébé
Purée de fonds d’artichaut (dès 6 mois) · Crème d’artichaut et pomme de terre à la ciboulette (dès 7 mois) · Dinde aux fonds d’artichaut et à la tomate (dès 7 mois) · Fonds d’artichaut et courgette au cabillaud (dès 7 mois) · Purée d’artichaut et petits pois au thym (dès 7 mois) · Veau, fonds d’artichaut et pomme de terre (dès 7 mois) · Écrasé d’artichaut et pomme de terre au cabillaud (dès 8 mois) · Agneau aux fonds d’artichaut et petits pois (dès 9 mois) · Pommes de terre nouvelles écrasées et crème d’artichaut (dès 9 mois) · Poulet à l’estragon et écrasé d’artichaut (dès 9 mois) · Quinoa aux fonds d’artichaut et petits pois (dès 10 mois) · Artichauts et petits pois mijotés à l’aneth (dès 12 mois) · Artichauts à la barigoule et pommes de terre (dès 12 mois) · Petites pâtes aux fonds d’artichaut et au parmesan (dès 12 mois) · Poulet rôti aux artichauts et pommes de terre nouvelles (dès 12 mois) · Pâtes aux artichauts, au citron et au parmesan (dès 12 mois) · Tajine de poulet aux petits pois et aux artichauts (dès 12 mois) · Tartinade d’artichaut au fromage blanc (dès 12 mois)…
19 recettes d’artichaut dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- Entre 4 et 6 mois : l’introduction des aliments en douceur — Manger Bouger (Santé publique France)
- La diversification alimentaire — Assurance Maladie (ameli.fr), 2024