Légumes
Betterave pour bébé : dès 6 mois
Klelia la propose à partir de 6 mois, par précaution, car elle est riche en nitrates (les autorités françaises ne fixent pas d’âge) : bien cuite, pelée et mixée avec une pomme de terre, puis en dés fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 6 mois
- Saison
- janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre
- Cuisson
- 45 min
- à l’eau
Recettes de betterave pour bébé
Purée rose de betterave et pomme au poulet (dès 6 mois) · Purée rose de betterave et pomme de terre (dès 6 mois) · Purée rubis de betterave et patate douce (dès 6 mois) · Bœuf, betterave et pomme de terre (dès 7 mois) · Compote de poire et betterave à la vanille (dès 7 mois) · Compote rose de pomme et betterave (dès 7 mois) · Purée rose de betterave et carotte à l’œuf dur (dès 7 mois) · Sarrasin à la betterave et au yaourt à l’aneth (dès 7 mois) · Galettes roses de betterave au sarrasin (dès 8 mois) · Maquereau, betterave et pomme de terre (dès 8 mois) · Écrasé rose de betterave et pomme de terre au chèvre frais (dès 8 mois) · Écrasé rose de betterave et pomme de terre à l’œuf dur (dès 8 mois) · Houmous rose à la betterave et semoule fine (dès 9 mois) · Galettes roses de betterave à la sardine (dès 10 mois) · Risotto rose à la betterave (dès 10 mois) · Tartinade rose de betterave et mouillettes (dès 10 mois) · Légumes d’hiver rôtis, semoule et sauce au yaourt (dès 12 mois) · Pancakes roses à la betterave et à la banane (dès 12 mois)…
24 recettes de betterave dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- Les nitrates dans l’alimentation humaine : analyse des données 2015-2021 (fiche technique F-225) — Division de la sécurité alimentaire, ministère de la Santé (Luxembourg), 2022