Poisson
Merlan pour bébé : dès 4 mois
Sa chair très tendre, cuite à la vapeur et effeuillée, se mixe facilement : idéale pour commencer ; en petits morceaux fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- janvier, février, mars, octobre, novembre, décembre
- Cuisson
- 8 min
- à la vapeur
- Allergène
- poissons
- à introduire tôt
Recettes de merlan pour bébé
Purée de panais au merlan (dès 5 mois) · Merlan, brocoli et pomme de terre, pointe de citron (dès 6 mois) · Merlan, chou-fleur et carotte (dès 6 mois) · Purée de potimarron au merlan et à la muscade (dès 6 mois) · Endives fondantes et patate douce au merlan (dès 7 mois) · Merlan au potiron et à la pomme (dès 7 mois) · Merlan, navet et poireau (dès 7 mois) · Topinambours et pomme de terre au merlan (dès 7 mois) · Merlan en persillade, purée de chou-fleur (dès 8 mois) · Écrasé de panais et merlan au persil (dès 8 mois) · Galettes de potimarron au merlan (dès 9 mois) · Polenta crémeuse, chou-fleur fondant et merlan (dès 9 mois) · Potimarron fondant, riz tendre et merlan à la sauge (dès 9 mois) · Semoule aux carottes, poireau et merlan (dès 9 mois) · Croquettes de merlan à la patate douce (dès 12 mois) · Merlan poché, fondue de fenouil et riz aux carottes (dès 12 mois) · Merlan vapeur et purée de chou-fleur (dès 12 mois) · Merlan à la chermoula, carottes et pommes de terre au four (dès 12 mois)…
22 recettes de merlan dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- Avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans (saisine 2017-SA-0145) — Anses, 2019
- Manger du poisson : pourquoi ? comment ? — Anses