Poisson
Noix de Saint-Jacques pour bébé : dès 4 mois
Les noix bien cuites (jusqu’à ce qu’elles soient opaques), mixées finement dans une purée ; en petits morceaux vers 10 mois.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- janvier, février, mars
- Cuisson
- 5 min
- à la vapeur
- Allergène
- mollusques
- à introduire tôt
Recettes de noix de Saint-Jacques pour bébé
Saint-Jacques, chou-fleur et pomme de terre (dès 7 mois) · Saint-Jacques, poireau et pomme de terre (dès 7 mois) · Purée de panais et fondue de poireau aux Saint-Jacques (dès 10 mois) · Risotto de butternut aux Saint-Jacques (dès 10 mois) · Cassolette de lotte et Saint-Jacques aux poireaux (dès 12 mois) · Saint-Jacques dorées et purée de panais (dès 12 mois) · Saint-Jacques fondantes et purée de carotte à l’orange (dès 12 mois)
7 recettes de noix de Saint-Jacques dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- Avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans (saisine 2017-SA-0145) — Anses, 2019
- Manger du poisson : pourquoi ? comment ? — Anses
- Quels allergènes doivent être mentionnés sur un produit alimentaire ? — Entreprendre Service Public (Direction de l’information légale et administrative, Premier ministre), 2025
- Poissons et produits de la pêche, conseils de consommation : les recommandations de l’Anses — Anses, 2016