Poisson
Églefin pour bébé : dès 4 mois
Filet frais cuit à la vapeur, effeuillé et mixé avec la purée ; en petits morceaux fondants vers 8 mois. Le haddock, qui est de l’églefin fumé, ne convient pas.

- À partir de
- 4 mois
- Saison
- toute l’année
- Cuisson
- 8 min
- à la vapeur
- Allergène
- poissons
- à introduire tôt
Recettes d’églefin pour bébé
Purée de brocoli à l’églefin (dès 5 mois) · Églefin, céleri-branche et carotte (dès 6 mois) · Églefin, poireau et carotte (dès 6 mois) · Choux de Bruxelles et pomme de terre à l’églefin (dès 7 mois) · Fenouil et tomate à l’églefin (dès 7 mois) · Purée de panais et poire à l’églefin (dès 7 mois) · Millet crémeux au rutabaga et à l’églefin (dès 8 mois) · Blettes fondantes et églefin, écrasé de pomme de terre (dès 9 mois) · Galettes de petits pois à l’églefin et à la menthe (dès 9 mois) · Parmentier d’églefin au poireau fondu (dès 9 mois) · Églefin, épinards et riz crémeux (dès 9 mois) · Petites galettes de quinoa à l’églefin (dès 10 mois) · Églefin, asperges vertes et pomme de terre fondantes (dès 10 mois) · Coquilles d’églefin gratinées aux champignons (dès 12 mois) · Crumble d’églefin aux poireaux (dès 12 mois) · Galettes d’églefin aux poireaux (dès 12 mois) · Risotto aux carottes et à l’orange, églefin poêlé (dès 12 mois) · Soupe de poisson douce à la tomate et au fenouil (dès 12 mois)…
22 recettes d’églefin dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022
- Avis relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans (saisine 2017-SA-0145) — Anses, 2019
- Manger du poisson : pourquoi ? comment ? — Anses