Légumes

Échalotes pour bébé : dès 4 mois

Toujours cuite : émincée finement et fondue doucement dans un peu d’eau ou d’huile, elle parfume une purée ; un petit morceau suffit.

Mis à jour le · Rédigé par l’équipe Klelia d’après les sources officielles citées en bas de page · Notre méthode

Échalotes
À partir de
4 mois
Saison
toute l’année
Cuisson
8 min
à la poêle

Recettes d’échalotes pour bébé

Colin, courgette et échalote fondue (dès 7 mois) · Crème de champignons de Paris au millet (dès 7 mois) · Haricots verts mijotés à la tomate, comme en Grèce (dès 8 mois) · One pot pasta à la tomate, à la courgette et au basilic (dès 8 mois) · Potage Saint-Germain aux petits pois et à la laitue (dès 8 mois) · Risotto crémeux au poulet et aux champignons (dès 8 mois) · Velouté de courgettes au chèvre frais et au basilic (dès 8 mois) · Velouté de panais et carottes au cumin (dès 8 mois) · Velouté d’asperges vertes et leurs pointes (dès 8 mois) · Écrasé de pommes de terre nouvelles à la laitue fondue et au cabillaud (dès 8 mois) · Haricots verts à l’échalote et poulet fondant (dès 9 mois) · Petit hachis de veau à la purée de panais (dès 9 mois) · Petites pâtes à la bolognaise de légumes du soleil (dès 9 mois) · Polenta crémeuse et fondue d’épinards au fromage frais (dès 9 mois) · Risotto fondant au poulet et petits pois (dès 9 mois) · Risotto fondant aux champignons de Paris et au persil (dès 9 mois) · Velouté de topinambour aux dés de pomme de terre (dès 9 mois) · Boulgour tendre aux asperges vertes et au saumon (dès 10 mois)…

131 recettes d’échalotes dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.

À savoir

Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an

Dans la même famille

Sources

  1. Le calendrier des fruits et légumes frais — Interfel et CTIFL (lesfruitsetlegumesfrais.com), 2025
  2. Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
  3. La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
  4. Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022