Légumes
Endive pour bébé : dès 4 mois
Retirez le petit cône amer à la base, faites-la cuire à la vapeur et mixez-la avec une pomme de terre qui adoucit son amertume ; crue et émincée finement quand il mâche bien.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- janvier, février, mars, avril, octobre, novembre, décembre
- Cuisson
- 10 min
- à la vapeur
Recettes d’endive pour bébé
Crème d’endive et patate douce (dès 5 mois) · Crème d’endive à la pomme (dès 5 mois) · Ma première purée d’endive (dès 5 mois) · Purée d’endive au lieu jaune (dès 5 mois) · Purée d’endive et carotte au riz (dès 5 mois) · Velouté d’endive et butternut au lait infantile (dès 5 mois) · Purée d’endive et pomme de terre (dès 6 mois) · Endives au jambon et patate douce en purée (dès 7 mois) · Endives fondantes et patate douce au merlan (dès 7 mois) · Endives fondues à la pomme et au riz (dès 7 mois) · Lapin, endive et pomme (dès 7 mois) · Polenta crémeuse aux endives fondues et à l’emmental (dès 7 mois) · Purée d’endive et pomme de terre à l’œuf dur (dès 7 mois) · Purée d’endive à l’orange (dès 7 mois) · Purée onctueuse d’endives et patate douce (dès 7 mois) · Crème d’endives au jambon sur lit de patate douce (dès 8 mois) · Endives fondantes au poulet, purée rustique (dès 8 mois) · Fondue d’endives à l’orange et limande (dès 8 mois)…
31 recettes d’endive dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022