Légumes
Pâtisson pour bébé : dès 4 mois
Jeune, sa peau est tendre : coupé en dés et cuit à la vapeur, il se mixe comme une courgette ; en dés fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- juillet, août, septembre
- Cuisson
- 12 min
- à la vapeur
Recettes de pâtisson pour bébé
Crème de pâtisson à la tomate et au millet (dès 5 mois) · Purée de haricots verts et pâtisson (dès 5 mois) · Purée de pâtisson (dès 5 mois) · Purée de pâtisson et carotte au tapioca (dès 5 mois) · Purée de pâtisson et maïs (dès 5 mois) · Pâtisson et carotte au maquereau (dès 6 mois) · Pâtisson et pomme de terre à la limande (dès 6 mois) · Purée de pâtisson au quinoa et au basilic (dès 7 mois) · Pâtisson et pomme de terre au lapin et au thym (dès 7 mois) · Crème de maïs et pâtisson au poulet (dès 8 mois) · Écrasé de pâtisson et cabillaud au basilic (dès 8 mois) · Galettes de pâtisson au millet (dès 9 mois) · Velouté de pâtisson au basilic et aux petits dés fondants (dès 9 mois) · Galettes de pâtisson à la dinde et au basilic (dès 10 mois) · Bouchées de poulet et pâtisson rôtis au thym (dès 12 mois) · Limande, pâtisson fondant et quinoa (dès 12 mois) · Petits pâtissons farcis au boulgour et au basilic (dès 12 mois) · Petits pâtissons farcis au veau (dès 12 mois)…
20 recettes de pâtisson dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Calendrier de saison : fruits et légumes, poissons et fruits de mer — Santé publique France (mangerbouger.fr)
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022