Légumes
Chou-rave pour bébé : dès 4 mois
Épluché généreusement (sa peau est fibreuse), coupé en dés et cuit à la vapeur, il se mixe en une purée douce au goût de navet ; en dés fondants vers 8 mois.
- À partir de
- 4 mois
- Saison
- juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre
- Cuisson
- 15 min
- à la vapeur
Recettes de chou-rave pour bébé
Crème de chou-rave et carotte (dès 5 mois) · Ma première purée de chou-rave (dès 5 mois) · Purée de chou-rave et courgette au riz (dès 5 mois) · Purée de chou-rave et pomme de terre (dès 5 mois) · Purée de potiron et chou-rave (dès 5 mois) · Crème de chou-rave et carotte au riz (dès 6 mois) · Chou-rave et quinoa à la dinde (dès 7 mois) · Purée de chou-rave à la truite et à la ciboulette (dès 7 mois) · Semoule fine au chou-rave et à l’aneth (dès 7 mois) · Écrasé fin de chou-rave et carotte à l’œuf dur (dès 7 mois) · Pommes de terre et chou-rave fondants, tzatziki tout doux (dès 8 mois) · Écrasé de chou-rave et pomme de terre à la ciboulette (dès 8 mois) · Boudins de lapin au thym et bâtonnets de chou-rave (dès 9 mois) · Chou-rave fondant, poulet et semoule (dès 9 mois) · Frites de céleri-rave et chou-rave au four (dès 10 mois) · Chou-rave et carottes nouvelles à la crème d’estragon (dès 12 mois) · Gratin dauphinois au chou-rave (dès 12 mois) · Velouté de chou-rave et pomme de terre (dès 12 mois)
18 recettes de chou-rave dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Chou-rave : culture, semis, entretien, récolte — Terre vivante, 2020
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022