Dès 9 mois · Plat
Boulettes tendres de poulet à la carotte
Du poulet mixé avec de la carotte et de la pomme de terre, cuit à la vapeur en petits boudins moelleux.
- Âge
- dès 9 mois
- Petits morceaux
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Pour
- 4
- portions bébé
Ingrédients
- Poulet : 40 g (filet, en morceaux)
- Carotte : 60 g (épluchée, en rondelles)
- Pomme de terre : 60 g (épluchée, en cubes)
- Persil : 2 brins (plat, feuilles seulement)
- Huile de colza : 1 c. à café (pour badigeonner les boudins)
Étapes
Faites cuire la carotte et la pomme de terre 15 minutes à la vapeur, puis laissez tiédir.
Mixez le poulet quelques secondes, ajoutez la carotte, la pomme de terre et le persil, et mixez jusqu’à une pâte homogène.
Les mains mouillées, formez 8 petits boudins de la longueur d’un doigt, plutôt que des billes rondes.
Faites-les cuire 12 à 15 minutes à la vapeur. Coupez-en un : l’intérieur doit être blanc, sans trace rosée.
Badigeonnez-les très légèrement d’huile de colza et laissez tiédir.
Vérifiez la texture : chaque morceau doit s’écraser sans effort entre votre pouce et votre index. Proposez deux petits boudins par repas. Installez bébé assis bien droit dans sa chaise et restez à côté de lui pendant tout le repas.
Comme toutes les recettes de Klelia Recettes : ni sel, ni sucre, ni miel ajoutés, pas de lait de vache avant 1 an, fruits à coque en poudre, œuf bien cuit, aliments ronds coupés. Ce qu’on évite avant 1 an
