Dès 8 mois · Plat
Petits flans de carotte au cumin
Des flans orange, moelleux et bien pris, cuits au four : un œuf pour quatre flans.
- Âge
- dès 8 mois
- Petits morceaux
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Pour
- 4
- portions bébé
Ingrédients
- Carotte : 200 g (épluchée, en rondelles)
- Œuf : 1
- Lait infantile ou maternel : 50 ml (le lait habituel de bébé, préparé comme d’habitude)
- Fécule de maïs : 1 c. à café
- Cumin : 1 pincée (moulu)
- Beurre : 5 g (pour les ramequins)
Allergènes : oeufs. Introduire les allergènes
Étapes
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire la carotte 15 minutes à la vapeur, puis écrasez-la finement à la fourchette.
Battez l’œuf avec le lait, la fécule et le cumin, puis mélangez à la carotte.
Beurrez 4 petits ramequins, répartissez la préparation et posez-les dans un plat rempli d’eau chaude à mi-hauteur.
Faites cuire 25 minutes. Le flan est prêt quand il est ferme au centre et que la lame d’un couteau ressort sèche ; sinon, prolongez de 5 minutes.
Laissez tiédir et servez à la cuillère, ou démoulé en petits morceaux.
Comme toutes les recettes de Klelia Recettes : ni sel, ni sucre, ni miel ajoutés, pas de lait de vache avant 1 an, fruits à coque en poudre, œuf bien cuit, aliments ronds coupés. Ce qu’on évite avant 1 an
