Féculents

Sarrasin pour bébé : dès 4 mois

Malgré son nom de « blé noir », il ne contient pas de gluten : en farine pour des galettes, ou en graines bien cuites mixées avec des légumes.

Mis à jour le · Rédigé par l’équipe Klelia d’après les sources officielles citées en bas de page · Notre méthode

Sarrasin
À partir de
4 mois
Saison
toute l’année
Cuisson
12 min
à l’eau

Recettes de sarrasin pour bébé

Crème de sarrasin au lait infantile et à la pomme (dès 6 mois) · Crème de sarrasin à la châtaigne et à la poire (dès 7 mois) · Sarrasin à la betterave et au yaourt à l’aneth (dès 7 mois) · Galettes roses de betterave au sarrasin (dès 8 mois) · Porridge de sarrasin aux figues fraîches (dès 8 mois) · Sarrasin aux choux de Bruxelles et à la pomme (dès 9 mois) · Sarrasin, poireau fondu et poulet (dès 9 mois) · Petites crêpes de sarrasin roulées au kaki (dès 10 mois) · Sarrasin au potimarron et aux champignons (dès 11 mois) · Crumble pomme-clémentine au sarrasin (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin au fromage frais et aux radis (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin aux abricots fondants (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin aux champignons à la crème (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin aux poireaux fondants et au chèvre frais (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin complètes (dès 12 mois) · Galettes de sarrasin roulées aux épinards et à la ricotta (dès 12 mois) · Muffins à la poire et au sarrasin (dès 12 mois) · Pancakes de sarrasin à la poire (dès 12 mois)…

21 recettes de sarrasin dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.

À savoir

Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an

Dans la même famille

Sources

  1. Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
  2. La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
  3. Les nouvelles recommandations du PNNS sur la diversification alimentaire (Perfectionnement en Pédiatrie, 2022, doi 10.1016/j.perped.2022.04.005) — Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie — Bocquet A. et al. (Perfectionnement en Pédiatrie, Elsevier), 2022