Féculents
Haricots blancs pour bébé : dès 4 mois
Secs, ils se trempent une nuit puis cuisent longuement jusqu’à s’écraser : en purée lisse au début, écrasés vers 8 mois ; en conserve, rincez-les bien.

- À partir de
- 4 mois
- Saison
- toute l’année
- Cuisson
- 90 min
- à l’eau
Recettes d’haricots blancs pour bébé
Haricots blancs, butternut et sauge (dès 7 mois) · Haricots blancs, courgette et basilic (dès 7 mois) · Purée de blettes et carotte aux haricots blancs (dès 7 mois) · Purée de céleri-rave et carotte aux haricots blancs (dès 7 mois) · Purée de haricots verts et haricots blancs au basilic (dès 7 mois) · Purée d’asperges vertes aux haricots blancs (dès 7 mois) · Bâtonnets de céleri-rave et crème de haricots blancs au persil (dès 8 mois) · Écrasé de haricots blancs, fenouil et carotte à l’aneth (dès 9 mois) · Haricots blancs fondants au poireau et à la carotte (dès 10 mois) · Minestrone d’hiver au chou vert et aux haricots blancs (dès 10 mois) · Petit minestrone d’été au pistou doux (dès 10 mois) · Riz, haricots blancs et tomate au paprika doux (dès 10 mois) · Agneau mijoté au romarin et haricots blancs (dès 12 mois) · Cassoulet léger au poulet (dès 12 mois) · Croquettes de haricots blancs aux carottes et au cumin (dès 12 mois) · Fenouil et haricots blancs mijotés à la tomate (dès 12 mois) · Garbure douce au canard (dès 12 mois) · Gratin de haricots blancs et potimarron à la sauge (dès 12 mois)…
27 recettes d’haricots blancs dans Klelia Recettes, pas à pas avec photos.
À savoir
Entre 4 et 6 mois, on introduit les aliments un par un, d’abord lisses ; les textures évoluent ensuite avec lui. Les textures par âge · Les allergènes · Ce qu’on évite avant 1 an
Dans la même famille
Sources
- Pas à pas, votre enfant mange comme un grand — le petit guide de la diversification alimentaire (réf. DT05-280-21B) — Santé publique France
- La diversification alimentaire de votre enfant jusqu’à 3 ans (affichette) — Manger Bouger (Santé publique France)
- L’alimentation de 4 à 6 mois : le début de la diversification — Ministère chargé de la santé — site 1000 premiers jours, 2025
- Lectines dans les aliments : les haricots secs insuffisamment cuits présentent un risque pour la santé, estime l’EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), 2026