Mayonnaise maison, œufs de ses poules, salade, graines germées, cueillette ou restes du frigo : comment les manger sans risque enceinte.
Mis à jour le · Rédigé par l’équipe Klelia d’après les sources officielles citées en bas de page · Notre méthode
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Peut-on manger des œufs crus (mayonnaise maison, mousse au chocolat) enceinte ?
EnceinteNonEn allaitantOui
Enceinte. Non : les œufs crus sont à éviter, y compris dans les préparations maison qui en contiennent.
Un œuf cru peut être contaminé par des microbes comme les salmonelles. Le site 1000 premiers jours déconseille la mayonnaise maison ou la mousse au chocolat, surtout préparées à l’avance, et leurs restes. En allaitant, aucun aliment n’est à éviter selon le site 1000 premiers jours.
En allaitant. Oui : selon le site 1000 premiers jours, aucun aliment n’est à éviter quand on allaite.
Les œufs crus sont déconseillés pendant la grossesse à cause de microbes comme les salmonelles. Quand on allaite, le site 1000 premiers jours indique qu’aucun aliment n’est à éviter.
Enceinte. Oui, du moment qu’ils sont bien cuits : seuls les œufs crus sont à éviter.
Achetez-les bien frais et mangez-les rapidement. Ils apportent des protéines, de l’iode et des vitamines, dont la B9, enceinte comme en allaitant. Si vous avez des poules en ville, préférez les œufs du commerce.
En allaitant. Oui : les œufs sont intéressants quand on allaite, notamment pour l’iode et la vitamine A ; faites-les bien cuire.
Enceinte. Avec précaution : en ville, les œufs des poulaillers familiaux peuvent concentrer certains polluants.
Manger Bouger conseille, en milieu urbain, de préférer les œufs du commerce. Dans tous les cas, les œufs se mangent bien cuits pendant la grossesse.
En allaitant. Avec précaution : en ville, préférez les œufs du commerce ; dans l’agglomération parisienne, l’ARS les déconseille particulièrement aux femmes qui allaitent.
L’Agence régionale de santé d’Île-de-France a trouvé des polluants persistants (dioxines, PCB, PFAS) dans les œufs de poulaillers domestiques. Dans les communes de l’agglomération parisienne, elle recommande à tous de les éviter et les déconseille particulièrement aux femmes qui allaitent, même moins d’une fois par semaine.
Peut-on manger des crudités ou de la salade enceinte ?
EnceinteAvec précautionEn allaitantOui
Enceinte. Avec précaution : lavez fruits, légumes et herbes en les passant deux fois à l’eau, y compris les salades en sachet.
La terre peut transmettre la toxoplasmose. Si vous n’êtes pas immunisée, épluchez si besoin et rincez bien ; au restaurant ou chez des amis, préférez les légumes cuits si vous n’êtes pas sûre du lavage. En allaitant, aucun aliment n’est à éviter selon le site 1000 premiers jours.
En allaitant. Oui : la toxoplasmose ne se transmet pas par l’allaitement ; continuez simplement à bien laver fruits et légumes sous l’eau, même ceux qu’on épluche.
Le site 1000 premiers jours indique qu’aucun aliment n’est à éviter quand on allaite. Santé publique France précise que la listériose et la toxoplasmose ne se transmettent pas par l’allaitement.
Peut-on manger des graines germées crues enceinte ?
EnceinteNonEn allaitantOui
Enceinte. Non : les graines germées crues peuvent transmettre la listéria.
Le site 1000 premiers jours et l’Assurance Maladie les déconseillent pendant la grossesse. En allaitant, aucun aliment n’est à éviter selon le site 1000 premiers jours.
En allaitant. Oui : les graines germées crues sont possibles quand on allaite ; aucun aliment n’est à éviter et la listériose ne se transmet pas par l’allaitement.
Le site 1000 premiers jours indique qu’aucun aliment n’est à éviter quand on allaite. Santé publique France précise que la listériose et la toxoplasmose ne se transmettent pas par l’allaitement.
Peut-on manger des champignons ou des plantes cueillis dans la nature enceinte ?
EnceinteNonEn allaitantAvec précaution
Enceinte. Non : les fruits, légumes, herbes et champignons tout juste cueillis dans la nature sont à éviter.
Ils peuvent transmettre la toxoplasmose ou d’autres parasites, ou être toxiques. Le site 1000 premiers jours les déconseille, surtout si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose.
En allaitant. Avec précaution : lavez bien les fruits et légumes cueillis ; ne mangez que les champignons que vous connaissez parfaitement, jamais crus.
La toxoplasmose ne se transmet pas par l’allaitement, mais les champignons cueillis peuvent provoquer des intoxications graves : l’Anses en compte un millier par an en France. Au moindre doute, un pharmacien ou une association de mycologie peut vérifier la récolte. Ne proposez jamais de champignons cueillis à un jeune enfant.
Enceinte. Avec précaution : gardez les restes au plus trois jours au réfrigérateur et réchauffez-les bien partout.
La listéria peut se multiplier au froid. L’Assurance Maladie conseille aussi un réfrigérateur réglé à 4 °C au plus, le respect des dates limites et de consommer vite les produits ouverts.
En allaitant. Oui : gardez les restes au réfrigérateur, dans une boîte fermée, et les plats faits maison 3 jours au plus.
Le site 1000 premiers jours indique qu’aucun aliment n’est à éviter quand on allaite. Santé publique France précise que la listériose et la toxoplasmose ne se transmettent pas par l’allaitement.
